Москва Московская область Санкт-Петербург Ленинградская область Нижний Новгород Новосибирск Екатеринбург Омск Самара Казань Челябинск Ростов-на-Дону Красноярск Волгоград Уфа Пермь Саратов Воронеж
 
Рестораны

Рестораны «Булошная»

Ресторан «Булошная» на Житной (Житная улица, 10)
Ресторан «Булошная» на Лялином переулке (Лялин переулок, д. 7/2 к. 1).

Кухня: Авторская, Европейская, Русская от Шеф-повара Антона Сальникова.
Антон Сальников – шеф-повар ресторана, в своей работе креативно подходит к каждому блюду, при этом всегда следует мировым тенденциям.

  • Ученик виртуоза французской кухни Фредерика Эннена
  • Стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена)

Елена Баклашова – шеф-кондитер.

Смелые эксперименты со вкусом, необычные сочетания ингредиентов, их визуализация может поспорить с самыми серьезными в области кондитерского искусства специалистами.

Собственная кондитерская
Уютная камерная обстановка и стильный интерьер
Летняя Веранда (на Житная улица, 10)
Завтраки с 9 до 12.00 ч.
Детское меню
Бесплатный wi-fi, паркинг на 15 мест, изготовление торта, изготовление каравая, оформление зала, возможен свой алкоголь. Бесплатно при заказе Банкета: световое оборудование, микрофон, микшерный пульт, проф. звук.

При организации Свадьбы – подарок от ресторана Каравай и Уникальные птицы в клетке – символ семьи и счастья!

Счет на человека: 1500 (Банкетное мероприятие – от 2500 руб. на человека, фуршетное мероприятие – от 1500 руб. на человека).
Время работы: с 9.00 до последнего гостя
Принимаются – все кредитные карты
каждый вторник и пятницу - пианист
каждый четверг - саксофонист
в воскресенье - детская площадка 10:00-17:00.

Рестораны «Булошная» - это островки старой доброй культурной Москвы. Такое место, по сути, артефакт, и создать его могли только увлеченные люди.

Антон Сальников, шеф-повар – ученик виртуоза французской кухни Фредерика Эннена, стажировался в Эльзасе у Тьерра Шварца (1 звезда Мишлена). Ножку ягненка, например, Антон подает вместе с булгуром и прованскими травами. Однако поиск новых, необычных сочетаний ни в коем случае не является у него самоцелью. Кухня порадует в большей степени любителей классических рецептов, а приятно удивит – необычной подачей и оформлением. Так, всем известный рибай-стейк укладывается еловыми веточками: чуть подожженные прямо у стола, они придают мясу легкий вкус дымка.

Шеф-кондитер Елена Баклашова начинала в легендарном «Кафе Пушкинъ», под руководством Натальи Назаровой. Затем в ее жизни появилась французская линия в лице Эрика Тассона, Сержио Шоннера и Гийома Жоли – смелые эксперименты со вкусом, необычные сочетания ингредиентов, их визуализация. В рамках ресторана действует отдельная кондитерская линия; десерты от Баклашовой «широко известны в узких кругах», на них ведется предварительная запись, «вклиниться» в которую могут только срочные заказы из Кремля, которые здесь с гордостью выполняют.

Шеф-повара  – звезды телевидения, где они регулярно делятся секретами кулинарии с самой широкой аудиторией.

В ресторанах регулярно проходят вечера джазовой музыки, поэтические салоны и творческие встречи.

Культура начинается со стремления передать частичку красоты. Наверное, не случайны здесь красивые лица – и девушек хостеса, и приветливых молодых официантов. В просторных интерьерах много теплого света, мебель – в классическом стиле с элементами XIX века.

Почувствуйте дух аристократической атмосферы: высокие потолки с лепниной, закрашенные темной масляной краской, кованые перила, большие люстры с хрустальными подвесками и старинное фортепиано со своей загадочной историей. Классические столики соседствуют со стильными диванами.
Концептуальной деталью интерьеров является витрина с разнообразнейшими кондитерскими изделиями.
В уютных ресторанах можно укрыться от вечно бегущей современной Москвы – за высокими спинками мягких диванов или, напротив, занять место у окна, наблюдая за жизнью в уголке старой Москвы!

Банкетные залы в ресторане «Булошная» (Лялин переулок)

Ваше событие, организованное в залах ресторана, наполниться атмосферой уюта и тепла, а детали интерьера, создадут яркие акценты и порадуют гостей своей оригинальностью.
Музыкальное оборудование, LCD панели, Проектор, Световое оборудование и Аренда зала – В подарок!

1) Зал «Патисье».  банкет – 15 человек.
Европейский шик и тренды Франции: хрустальные люстры и декор. Панорамные окна с видом в зале.
Аренда зала и Световое, звуковое оборудование – в подарок!
Депозит на закрытие – 40000 руб.
10% за обслуживание

2) Зал «Камин».  банкет – 60 человек, фуршет – 100 человек.
Торжественный зал в стиле 18 века: мягкие диваны, хрустальные люстры, высокие потолки с лепниной. Выход на веранду из зала.
Аренда зала и Световое, звуковое оборудование – в подарок!
Депозит на закрытие – 160000 руб.
10% за обслуживание

3) Зал «Салон».  банкет – 38 человек, фуршет – 40 человек.
Атмосферный зал в бронзовых тонах с панорамными зеркалами и классическим освещением. В зале плазменный экран.
 Депозит на закрытие – 160000 руб.
10% за обслуживание

Банкетные залы в ресторане «Булошная» (Житная, 10)

Просторные залы с панорамными окнами, выходящими на садовое кольцо.
Прекрасный вид на столицу, антикварная мебель, белый рояль, оформление в стиле неоклассика и роскошное авторское меню станут неотъемлемой частью вашего события и сделают его по-настоящему роскошным и незабываемым.

1) Зал «Мезанин».  Банкет до 40 человек.
Потрясающий панорамный вид. Сочетание французского шика и уюта. Зал уникален для закрытого мероприятия!
Аренда зала и Световое, звуковое оборудование – в подарок!

2) Зал «Колуар».  Банкет – 30 человек, фуршет – 80 человек.
Уютный интерьер, живое пение птиц, атриум с хрустальными люстрами и зеркальными колонами. Подходит под любой формат мероприятия! В зале экран с проектором.
Аренда зала и Световое, звуковое оборудование – в подарок!

3) Зал «Рояль».  Банкет – 60 человек, фуршет – 80 человек.
Воздушный и светлый зал в стиле Прованс. Подарите своим гостям незабываемые впечатления! В зале плазменные экраны.
 Аренда зала и Световое, звуковое оборудование – в подарок!

4) Зал «Лаунж». Банкет - до 8 человек (для проведения переговоров, презентаций. Разрешено курение, есть сигары, TV-плазма). Прикреплен личный официант с электронной функцией вызова.
Камерный зал с сигарной зоной.

5) «Летняя Веранда»: 15 человек.






Ресторан «Булошная» на Житная дом 10:

8499-238-11-07
8499-238-30-10
Gitnaya10@mail.ru

Ресторан «Булошная» на Лялин переулок, дом 7/2, к.1


8495-916-26-93
8495-917-32-95
Buloshnaya@mail.ru


БАНКЕТНЫЕ МЕНЕДЖЕРЫ:

Олеся:
Т: 8-969-123-80-49
Т: 8-499-238-11-07
Т: 8-499-238-30-10
gitnaya10@mail.ru

Инна:
Т: 8-926-865-65-05
Т: 8-499-238-11-07
Т: 8-499-238-30-10
gitnaya10@mail.ru